Description
Ce moulin à légumes traditionnel, pratiquement inchangé depuis 1939, demeure le préféré des Européens et des chefs professionnels à travers le monde, car il procure un contrôle sur la transformation des aliments que les autres modèles n'offrent pas. Chacun de ses disques perforés donne aux aliments une texture uniforme.
Le moulin comprend trois disques interchangeables dont les perforations fines, moyennes ou grosses servent à préparer diverses formes de purée, notamment pour les nourrissons, ou de sauces. Le disque doté de petites perforations de 1 mm laisse passer le jus et la pulpe, mais non la peau ni les graines ou les pépins. Le moulin s’utilise sur n’importe quel bol d’un diamètre de 6 po à 10 po. De plus, des encoches sur les pattes du moulin le stabilisent sur le rebord du bol. La manivelle se tourne facilement et requiert moins d’effort qu’un presse-purée manuel.
Fait d’acier inoxydable, il est fabriqué en France. Lavable à la main uniquement.
