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Si les deux coupent ou abrasent le bois à mesure qu’on les pousse et tire sur la surface, d’importantes différences les distinguent toutefois. Les limes présentent des stries rapprochées et peu profondes, tandis que les râpes ont des dents indépendantes plus prononcées. Les râpes ont un pouvoir de coupe plus important; on s’en sert donc souvent pour dégrossir et façonner des formes, que l’on vient ensuite affiner et lisser avec des limes.

Limes et râpes sont classées selon leur profil (plat, demi-rond, rond, etc.), l’espacement et la disposition de leur denture (fine, moyenne, grossière) et le type de taille qu’elles produisent (simple, croisée, bâtarde). Le format et le pouvoir de coupe des limes et des râpes sont souvent liés (pas toujours cependant) : en général, plus l’outil est gros, plus la denture est grossière.

Par mesure de précaution, mieux vaut toujours munir les limes et les râpes d'un manche. Notre gamme comporte des limes pour le façonnage du bois et l’affûtage, des écouanes, des râpes, des limes et des râpes aiguilles, ainsi que des rifloirs.